Com a chegada do verão, algumas mudanças fisiológicas ocorrem, como a diminuição do metabolismo basal, pois o nosso corpo não precisa de um esforço tão grande para manter a temperatura interna constante, como no inverno. Por este motivo, a quantidade calórica ingerida deve ser diminuída, devemos ingerir mais alimentos com baixa caloria e evitar alimentos gordurosos.

Os alimentos mais indicados para a estação mais quente do ano são frutas, verduras e legumes, que além de refrescantes, são ótimas fontes de vitaminas, minerais e fibras. Além disso, nos dias quentes ocorre maior perda de líquidos e minerais devido ao aumento da temperatura corporal e à transpiração excessiva. Sendo assim, a ingestão de líquidos, principalmente de água deve ser aumentada. O ideal é não esperar que a sede apareça, pois esse já é um sinal de desidratação. A ingestão de sal deve ser controlada para evitar retenção hídrica e um conseqüente inchaço. As carnes magras e brancas são as mais indicadas para esta época, pois são mais facilmente digeridas além de serem mais saudáveis.

Quanto a forma de preparo, varie entre cozidos, grelhados, assados ou caldeiradas, deixando de lado as frituras que não combinam com o clima quente do Verão, além de serem extremamente calóricas.

Nutricionista Camila Kleber de Oliveira
CRN 2 - 9490